Terra Dominicata, naturaleza, silencio y Priorat

Autor Bestours

Si eres un viajero amante del buen vino, te interesará conocer los lugares que aúnan diseño, cultura enológica y un servicio de alojamiento extraordinario. Hoy te hablamos de Terra Dominicata, un hotel 5* en uno de los rincones más bellos de Cataluña.

En el siglo XII los monjes cartujanos fundaron su monasterio a los pies de la Sierra del Montsant en la comarca del Priorat. La familia Vibes ha rehabilitado la granja del Monasterio donde los monjes cultivaban sus vides, olivos y huertos y han creado un remanso de paz en una de las comarcas vinícolas más apreciadas del mundo.

Terra Dominicata  nos gusta porque ofrece una estancia única en un paraje excepcional, el Parque Natural del Montsant en el corazón del Priorat. Un lugar donde sumergirte en el paisaje, el silencio y la gastronomía de la comarca. Habitaciones de ensueño, su propia bodega donde elaboran los vinos de la finca y donde los huéspedes pueden conocer de primera mano cómo se elaboran los vinos del Priorat.

Las habitaciones

El hotel cuenta con 26 habitaciones superiores repartidas entre los dos edificios históricos que conforman la granja. La rehabilitación se ha llevado a cabo respetando al máximo la arquitectura original y eso hace que no haya dos habitaciones idénticas. La decoración es de un estilo elegante, suave y contemporáneo que te llenará de confort y bienestar en perfecta armonía con el edificio y su entorno natural. ¡Estamos seguros de que encontrarás lo que andas buscando!

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La gastronomía

Tierra de vinos reconocidos mundialmente, Terra Dominicata te deleitará con una excelente oferta gastronómica basada en la naturalidad y utilizando productos de proximidad que la naturaleza del Priorat ofrece cada temporada y basada en una cocina clásica pero no extensa de creatividad.

El hotel cuenta con un espacio gastronómico en el edificio principal con dos aéreas diferenciadas y rodeadas de grandes ventanales para contemplar sus magníficas vistas a la naturaleza que rodea al hotel. Así como una enorme de terraza para 30 comensales para complacerte durante todo el año de comidas al exterior.

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Todas las comidas están elaboradas con todo el mimo y cuidado del mundo. El desayuno es un punto esencial en la experiencia del huésped, podrás disfrutar de una gran variedad de productos frescos, platos cocinados y repostería diaria elaborada por su pastelero. ¡La mejor manera de empezar el día!

Durante la comida, podrás escoger entre un gran número de platos de cocina natural, clásica y basada en los orígenes de la cocina catalana. Además,  te recomendamos disfrutar de un picnic en medio de la naturaleza en cualquiera de los rincones tranquilos de la finca.

Cuando cae la noche, el restaurante se transforma en un lugar cálido y romántico, elegantemente iluminado y la carta cambia totalmente para ofrecer platos que incorporan puntos de sofisticación y audacia. ¡Suena de lujo!

¡Y lo más importante! En el restaurante existe una bodega de vinos climatizada en el interior de un cubo de vidrio que te ofrece una amplia selección de vinos de la DOQ Priorat. ¡Ya se nos hace la boca agua!

Y para acabar de disfrutar de esta experiencia, también podrás aprender a cocinar algunos de los platos de Terra Dominicata. ¿Cómo? ¡Mejor dicho dónde! El hotel también imparte talleres de cocina y catas de vinos en el edificio de la bodega, en dos salas con chimenea y amplios ventanales que miran a la exuberante naturaleza de la zona.

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Si quieres escaparte un fin de semana, no lo pienses más, y date la oportunidad de descubrir y disfrutar de este bello lugar.

Y si quieres conocer más sobre el mundo vitivinícola de la comarca del Priorat, te lo contamos todo en el post “Es tiempo de vendimia y de enoturismo: Priorat”.

 

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